BABA' NAPOLETANO

Il Babà il dolce più napoletano che ci sia! Immancabile dettaglio di ogni domenica, buono e genuino piace a grandi e piccini. Fare il babà in casa è  una grande soddisfazione ed inoltre è davvero di semplice esecuzione inoltre potete personalizzarlo con il liquore che più vi piace.Ingredienti per la...

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TORTA LINDOR

Questa torta entra ufficialmente nella mia top 10! E' di una incredibile scioglievolezza in quanto la protagonista è proprio una  ganache a base di cioccolato lindt in particolare la linea Lindor che adoro adagiata su una base morbida al cioccolato fondente.  Non servono altre parole per...

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PIZZA LEGGERA...LA MIGLIORE MAI PROVATA!

La parola d'orine dei miei sabato sera è PIZZA!  Questa di oggi è una signor pizza, è la pizza che adoro per millemila motivi. Uno di questi è l'ariosità e la leggerezza dell'impasto, sembra una nuvola! Le bolle d'aria che si ottengono sono fenomenali ed il sapore è tutto da scoprire. Ho...

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CASATIELLO NAPOLETANO

La vita mi ha portato a non amare più la pasqua come periodo o giornata da festeggiare ma quest'anno una cosa è  certa la Pasqua 2020 la ricorderemo per sempre, trascorsa in assoluta quarantena ma non per questo deve essere meno tradizionale e gustosa. Vi lascio la ricetta del Casatiello che...

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BISCOTTI DI CARNEVALE CON FROLLA AL MASCARPONE

Per queste simpatiche mascherine di carnevale ho utilizzato una variante della classica pasta frolla in cui parte del burro è sostituito dal mascarpone. In questo modo si ottiene un impasto base più leggero e friabile. E' perfetta anche come base per crostate o tartellette, in casa mia è piaciuta...

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