Questi cuoricini sono davvero soffici, ideali per la colazione, la merenda o semplicemente per il classico dopo cena, che in casa mia non manca mai!
Sono estremamente leggeri, grazie alla farina di riso e all'assenza di zucchero e poi la delicatezza dei frutti di bosco è davvero sorprendente.
Il profumo che emanano durante la cottura è inebriante, restano morbidi anche nei giorni seguenti quindi fatene una scorta!
Ingredienti
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 80 gr di farina di riso
- 2 uova
- mezza bustina di lievito per dolci
- 30 gr di gocce di frutti di bosco
- zucchero a velo
Preparazione
Amalgamare lo zucchero con le uova, fino ad ottenere un composto chiaro, aggiungere il burro leggermente ammorbidito (io lo metto 20 secondi nel microonde) ed infine la farina di riso insieme al lievito.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo unire le gocce di frutti di bosco.
Porre l'impasto in stampini a forma di cuore (ovviamente andrà bene qualsiasi altra forma) cuocere a 175 °C in forno per circa 15 minuti.
Sfornare e quando saranno freddi spolverizzare con zucchero a velo.
| Tempo: 30 min | Servizio per: 6 persone | Complessità: Facile |
