TORTA ALL'ARANCIA MORBIDA ED UMIDA

Oggi è il Thanksgiving day, il famoso giorno del Ringraziamento per gli americani e i canadesi. In questa festa di origine cristiana si ringrazia Dio per il raccolto e quanto ricevuto durante l'anno trascorso. Il simbolo è il famoso tacchino ripieno talmente grande da non entrare nei forni di noi italiani.  La...

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GHIRLANDA ROSMARINO, FORMAGGI ED OLIVE

Quest'anno ho la mania per le ghirlande, di qualunque tipo e di qualunque materiale. Questa di oggi è ovviamente in veste natalizia, visto il periodo,ed è un'idea originale per servire un aperitivo o l'antipasto al posto del classico tagliere. Si può arricchire con formaggi a scelta e perchè no anche con...

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FROLLINI SALATI AL PARMIGIANO

Nel periodo di Natale le occasioni  da trascorrere in compagnia di amici e parenti si moltiplicano, quindi cosa c'è  di meglio di un aperitivo che metta tutti d'accordo? In queste occasioni adoro proporre qualcosa di semplice da poter stuzzicare, come questi fantastici frollini salati al...

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GHIRLANDA DI STELLINE ALLA CANNELLA

Ricette natalizie modalità ON. Oggi vi propongo una dolcissima ghirlanda natalizia tutta da mangiare realizzata con  deliziosi biscotti alla cannella. Nel periodo natalizio non c'è niente di meglio che sfornare biscotti in gran quantità che, oltre ad invadere la casa di inebrianti profumi mettono...

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CASTAGNOTTI

Biscotti o castagne? Semplicemente castagnotti! Amo questo genere di ricette, questo tipo di impasto e quel sapore delicato ed avvolgente di castagna che abbinato al cioccolato crea un esplosione di gusto al palato. Sono semplici e veloci da fare, i biscotti ideali per questo periodo di pioggia tipici...

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MUFFIN CON BANANE, MANDORLE E CACAO...RICETTA LIGHT

Questa è una di quelle ricette che adoro per diversi motivi: 1) permette di riciclare le banane che sporadicamente compro con la speranza che qualcuno in casa possa mangiarle ma finiscono sempre con l'annerirsi e maturare fino all'inverosimile (stessa sorta per la famosa Banana Bread) ; 2) è un dolce...

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PAN DI MANDARINI...soffice e profumato!

Il pan di mandarini è una torta ottenuta frullando i mandarini con tutta la buccia,  estremamente profumata, semplice da realizzare e senza burro.  E' la rivisitazione del famoso pan di arancio, mi raccomando utilizzate mandarini biologici dal momento che si utilizza il frutto intero....

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PLUMCAKE SALATO

Questa ricetta è un modo velocissimo per preparare un simpatico  stuzzichino salato ma allo stesso tempo un modo per smaltire formaggi ed affettati dimenticati in frigo quindi è una sorta di ricetta svuota frigo. In passato ho pubblicato una ricetta simile  come questa ciambella 7 vasetti salata...

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DITA DI STREGA

In occasione di Halloween ho preparato, insieme alla mia bambina  queste  simpatiche  dita di strega facilissime da realizzare e di grande effetto! La versatilità  della pasta  frolla permette di spaziare molto da crostate, sbriciolate, biscotti  e tanto altro basta avere fantasia. Per...

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CASTAGNACCIO AL CIOCCOLATO

Benvenuto Novembre! Non c'è periodo migliore dell'anno per preparare questa torta quando il frutto della castagna è al suo massimo splendore. Le castagne per me rappresentano il periodo di transizione tra l'autunno e il Natale quando il freddo costringe a stare in casa a cucinare e sperimentare in cucina. Questa...

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