POLPETTINE DI TONNO E ROBIOLA CON CREMA ALLO YOGURT E ZENZERO

Vassoio, ciotoline e posate Ecobioshopping  Vassoio, ciotoline e posate Ecobioshopping Le polpette di tonno e robiola al forno sono una vera bontà, presentate come simpatici stuzzichini finger food o un secondo piatto leggero piaceranno a grandi e piccini per il gusto e la particolarità.  Il...

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BRANZINO ALLE ERBE IN CROSTA DI SALE

Ecco un piatto di pesce estremamente raffinato, eppure facilissimo da preparare  sto parlando del branzino alle erbe in crosta di sale.   La cottura al sale è uno dei più antichi e salutari metodi di cottura degli alimenti, infatti, grazie ad essa, si possono evitare condimenti...

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CELLENTANI CON CREMA DI BROCCOLO, PEPERONI CRUSCHI E MOZZARELLA DI BUFALA

I peperoni cruschi sono tradizionalmente usati in cucina in molte zone del potentino e della collina materana, a cavallo tra le due province e in molti paesi situati nel Parco del Pollino, ma erano assolutamente sconosciuti nella gastronomia tipica strettamente materana (fatta eccezione per le famiglie...

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CHEESECAKE AL CIOCCOLATO (MONTERSINO)

Direttamente da “Peccati al cioccolato”, libro di Luca Montersino, spicca tra le tante golosità questa cheesecake al cioccolato che proprio come credevo non ha deluso nessuno forse per la cremosità, forse perchè molto semplice, forse perché il maestro non sbaglia mai! Tra tutti i dolci di Montersino...

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NUGGETS DI POLLO CROCCANTISSIMI CON SALSINA AL LIMONE

Mc Donald's? Fast food? No grazie!!! Sale & Marzapane vi propone una ricetta davvero golosa....è una di quelle ricette che la prima volta che le provi ti sorprendono. Essendo per natura una ricetta light, con cottura al forno, ci si aspetta magari che possa non avere un gran...

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SCALOPPINE DI MAIALE ALLE PRUGNE

Le scaloppine di maiale alle prugne rappresentano un ottimo secondo piatto e si molto  prepara velocemente.  La carne resta morbida e saporita, accompagnata dal gusto asprigno delle prugne e ravvivato dalla freschezza delle erbe aromatiche, è davvero un piatto particolare! L’accoppiata...

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PAN BRIOCHE SOFFICISSIMO CON CONFETTURA EXTRA DI RIBES ROSSO

La bontà di prodotti semplici premia sempre, ed è successo proprio cosi per questo sofficissimo pan brioche preparato con lievito madre e farcito a piacere con confettura o nutella.  E’ l’ideale per la colazione ma ottimo anche per un buffet di compleanno...

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TRIANGOLI DI SFOGLIA CON SALSICCIA E PEPERONI

Nel mio frigo non manca mai un rotolo di pasta sfoglia, grazie al quale si riesce in pochissimo tempo a mettere su una cena o uno sfizioso e rapido stuzzichino.  Versatile che ben si adatta a farciture dolci o salate, la pasta sfoglia dona sempre quella croccantezza che mi piace tanto.  Stavolta...

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PANINI CROCCANTI FUORI E MORBIDI DENTRO CON LIEVITO MADRE

Avevo adocchiato questi meravigliosi panini da tempo, ma per un motivo o per un altro ho sempre rimandato a farli. Finalmente, qualche giorno fa mi sono decisa e messa all'opera e devo dire che il risultato è stato più che soddisfacente, risultano croccanti fuori ma morbidi dentro....deliziosi proprio come piacciono...

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