TORTA CHANEL

Oggi voglio proporvi una piccola torta chic ed affascinate proprio come lei....parlo di mia sorella Rosalba che oggi compie gli anni.  E’ l’unico modo per farle i miei più cari auguri di buon compleanno in maniera un po’ diversa, purtroppo viviamo in due...

Leggi tutto...

PAN BRIOCHE IN CASSETTA CON LIEVITO MADRE

A chi non piace il pan brioche? E’ cosi soffice, profumato,  versatile ed irresistibile!!! Questa ricetta non la mollo più, mi ha permesso di ottenere proprio il tipo di pane che desideravo.  Non ha niente a che vedere con il pane in cassetta industriale...

Leggi tutto...

TURBANTE DI BRANZINO SU PATATA GRIGLIATA CON CHIFFONADE DI BUCCE DI PATATE E CREMA DI BIETOLE

In casa mia non manca mai il pesce, piace davvero a tutti, ma se cucinato sempre allo stesso modo prima o poi qualcuno si ribella.  In questo caso la ribellione è partita proprio da me.... mi ero annoiata di mangiare il pesce cucinato sempre allo stesso modo ed allora in un momento...

Leggi tutto...

COTOLETTE DI MELANZANE RIPIENE E BRICIOLE DI GROK

Le cotolette di melanzane ripiene con capicollo  e mozzarella con panatura croccante e saporita grazie ai fantastici grok sono squisite, facilissime e veloci da preparare, un’ottimo piatto unico se abbinato ad una fresca insalata o come antipastino.  Anche come contorno...

Leggi tutto...

ROLLE' DI SFOGLIA CON ZUCCHINE E SEMI CROCCANTI

Forchettine Ecobioshopping Forchettine Ecobioshopping La pasta sfoglia è davvero molto versatile, una delle preparazioni di base più conosciute.  La lavorazione è molto lunga e richiede una grande attenzione nel manipolare gli ingredienti affinchè l'aria possa inglobarsi...

Leggi tutto...

PANE DELLA DOMENICA A LIEVITAZIONE NATURALE

Questa è una ricetta semplice, che ti fa tornare bambina quando il pane in casa non mancava mai, soprattutto la domenica quando mio padre dal panificio di fiducia portava quel pane ancora caldo ... mi sembra di sentirne ancora l’odore. Si sa che il pane a lievitazione naturale ha degli...

Leggi tutto...

MILLEFOGLIE DI DAIKON E ZUCCHINE IN SALSA ALLO ZAFFERANO

Posate Ecobioshopping Le origini del  daikon sono conosciute sin dall’antichità nell’estremo Oriente, diffuso in tutta l’Asia, dove in diverse medicine popolari è riconosciuto come rimedio benefico dalle molteplici qualità.  In italiano è conosciuto anche come ravanello bianco...

Leggi tutto...

MATTONELLA CON BASE TIRAMISU' FREDDI E CREMA MARSHMALLOW FLUFF

    La mattonella, in generale, è una ricetta tipica della cucina casalinga, un dolce dessert che spesso preparavano le nonne. Io ho voluto personalizzarla ed è venuta fuori una ricetta semplice e veloce fatta da pochi ma golosissimi ingredienti a partire dalla base ovvero la torta O `mamma...

Leggi tutto...